防疫大作战提高免疫力从健康饮食开始

　

虽然各地的疫情似乎缓和了一些，但是请千万注意还没有到松懈的时候！通过一个月的闭关修炼，相信大家已经了解到我们要保护好自己的最佳方式是：

——我们自身的免疫力！

什么是免疫力

“免疫”一词的起源：

早在中国明代医学专著《免疫类方》一书中，就已经出现“免疫”一词，指免除疫疠、免除瘟疫，防治传染病的意思。

现在我们常说的免疫力是指免疫系统的功能。大家可以将其理解为守护身体的卫士，专门对付外来的入侵者和内部的叛徒，保证人体系统正常运行。

免疫力正常时，对外来的病原微生物有很好的抵御作用，对体内的衰老和死亡的细胞及其他有害或无用物质，免疫系统也会及时清除。

免疫力的分类有哪些

人体的免疫力，可分为先天性免疫和获取性免疫。

先天性免疫指人一出生就有的免疫力，获取性免疫指人出生后在生活中获取的免疫力。

所以，人的免疫力并不全是天生的，而且出生时免疫系统并不成熟，需要在以后漫长的生活中逐渐获取发展并逐渐完善。

免疫力是不是越强越好

不是。事实上，免疫力过高往往会让身体对外部的物质（如尘埃、花粉、药物或食物）反应过度，引发一系列“过敏”症状。

如何增强免疫力

饮食、运动、心理、睡眠、环境、基础性疾病管理缺一不可。

特别强调对基础疾病的管理，在临床上，我经常发现一些患者重视血糖的控制，而轻视日常饮食的管理，结果导致下肢肌肉的不足、基础代谢降低、体温降低，其实正是免疫力低的表现。

特别对于处于孕期的女性而言，长时间的营养不足，将影响到您和胎儿近期及远期的身心健康以及抵抗力。自我的监测以及及时的就诊非常有必要。

哪些营养素和免疫力至关重要

如果长时间饮食失衡从而导致营养不良，受损的免疫系统往往会让各类疾病有了可趁之机，尤其是当关键营养素不充足，免疫力降低的表现会更加明显。

水维持粘膜细胞正常生理生化反应的一个基础，维持我们正常黏膜屏障的生理功能是需要一定的湿度的，足量喝水很重要，建议每天至少ml，视具体情况调整。

蛋白质是构成免疫球蛋白的直接原材料肉、蛋、奶、鱼、豆都是不错的选择。

这边特别强调的是蛋白质的量要适宜，根据-年上海市居民膳食与健康状况监测的数据来看，我们平均每天的富含蛋白的摄入量已达到g，超过日常推荐量-g水平，如果一味强调加量加量，而不视具体情况而定的话，相信不仅秤会知道，你的健康也会拉响警报，和我们增强抵抗力的初衷背道而驰。

维生素A维护消化道和呼吸道粘膜完整的性的保护作用，动物肝脏是首选，比如猪肝、鸡肝。其次才是红黄色的蔬果，如胡萝卜、南瓜。

维生素C和维生素E减少人体氧化损伤，起到抗氧化作用，新鲜的蔬果、植物油、坚果是不错的选择。

矿物质中的锌和硒也是抗氧化因子的重要组成，动物肝脏、海产品是其重要食物来源。

提高免疫力，均衡营养是关键

除了刚才提到的关键营养素外，其实均衡营养才是提高免疫力的关键，每一种必需营养素几乎都和免疫力体系的搭建密切相关。

《黄帝内经》里有言：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。意思就是谷物是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充，相互搭配好，能够补精髓、益气血，益于人体健康。

人与自然是一个有机的整体，每时每刻都在进行内外物质能量的交换；人的内部也是一个有机的整体，也不间断地进行物质能量的内部交换。这些交换的实现，都需要气的作用。

今天来看，中国居民平衡膳食宝塔就能比较直观地给我们饮食建议。

是否需要额外补充营养素

饮食无法均衡、满足日常需要时，可考虑营养补充剂，但不建议大剂量补充某一种营养素，例如大剂量的维生素C（4g/d）可能会产生肠道反应，并且增加草酸结石的风险。

目前，中国疾控中心发布的新冠病毒预防指南中，特别强调“平衡饮食，注意营养”，这两者都有助于保证良好的免疫功能。

还有哪些需要特别注意的呢

注意食品安全、尽量避免生食、生熟分开、勤洗手、家庭分餐、同事间尽量避免近距离就餐也是很有必要的。

均衡营养所带来的良好免疫力，某种程度上才是我们生存的有效竞争力。希望经过这个特殊的假期后，大家都能

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