别人的血液,别人蛋白和你的蛋白有什么区别?既有共同点又有区别。
别人的蛋白和你的蛋白相比,里面的氨基酸都一样。氨基酸就是二十种,但是别人的蛋白里面,把这二十种氨基酸组成自己的蛋白的时候,每组成一次氨基酸会组成小肽,小肽再组成多肽,多肽再组成蛋白质。
但氨基酸组成小肽的时候需要遗传基因,把几个氨基酸排列起来变成一个特殊的结构,遗传基因是他的,不是你的。
做成小肽了以后,再做成多肽的时候又需要遗传基因把这几个小肽合成一个多肽,从几个多肽再合成蛋白质的时候,又需要遗传基因把这几个多肽变成蛋白质。
所以蛋白质当中有相同的不同的,相同的部分蛋白质里面氨基酸都一样的,不同的部分氨基酸的排列结构不一样。
排列结构是由遗传基因决定的,他的遗传基因和你的遗传基因是不一样的,所以你的蛋白质和他的蛋白质是不一样的。
如果把他的蛋白质输入到你身体里面,你会产生排异。
因为别人的蛋白不是你的,里面氨基酸一样,但是里面的遗传基因不一样。
1北京大学医学部公共卫生学院食品与营养卫生学系博士生导师李勇分享肽
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