奶食品有牛奶、马奶、山羊奶等,近年来羊奶逐渐走进大众视野得到市场的认可,特别是在欧美国家羊奶被视为乳中精品,被称为“贵族奶”,国际学界誉为“奶中之王”。
一、营养丰富,最近母乳
羊奶以其「营养丰富、易于吸收」等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品。
二、促进胃肠消化吸收,防止肥胖
羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,其中不饱和脂肪酸含量高,羊奶脂肪球直径小,据了解,其直径仅约2微米左右,而且羊奶中富含短链脂肪酸,低挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,营养成份吸收快,有助于脾胃弱(如积食等)的消化吸收。
羊奶中含有的糖为乳糖,乳糖是食用最好的糖类,不仅可以的生长发育、新陈代谢提供热能,还具有整肠作用,消化吸收后不会造成脂肪堆积,并能较好的改善肠道状态,有效防止便秘,可预防儿童的早期肥胖现象的出现。
三、提高免疫力
羊奶中含有多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素,以及大量的保健和抗病因子,有利于提高人体免疫力,增强抵抗力。
四、预防缺钙症状
羊奶中的钙和磷的含量也很高,其含钙量为人乳的5倍,比牛奶多15%,尤其是对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女都十分有益。
五、低致敏性
据研究表明,动物奶中含有的α-S1酪蛋白与β-乳球蛋白是主要的过敏源,牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%,而山羊奶只占1%-3%。因此羊乳的致敏性远低于牛乳,具有预防和缓解过敏的作用
六、促进皮肤细胞的生长、分裂和修复
EGF可加快肺部上皮细胞的生长和成熟,能够提高宝宝机体抵抗感冒等病毒侵害的能力,减少疾病的发生(如腹泻),对人体鼻腔、咽喉、血管、胃肠道等黏膜也有良好的修复作用、对肠炎胃炎等也有一定的治疗作用。
七、养胃补肾
羊奶性温,味甘。归胃、肾经。具有滋阴养胃,补肾益精,润畅通便的作用。我国最早推崇食疗的唐代医学家孟诜在《食疗本草》中记载:“羊乳补肺肾气,和小肠,亦主消渴,治虚劳,益精气;合脂作羹食,补肾虚”。
八、美容养颜
经常饮用羊奶,可养颜、细白皮肤,对于皮肤粗糙、干燥角质等皮肤问题的改善有极大助益。因此上皮细胞生长因子,也被国外的美容业称为“美容因子”。
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