营养的作用2

　

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我们如果要营养身体，那我们就要仔细的了解了解身体需要哪些营养。哪些东西能够很好的滋养我们的身体。

我们身体需要的营养，大概有以下几个部分：碳水化合物类（谷物、面食含淀粉的根块类食物等等），蛋白质（大豆、肉类），脂肪（植物油、动物油），矿物质（钙、铁、锌等），维生素（维生素A、B族、C、D、E、K等），以及水和膳食纤维，这些是身体必不可少的营养素，我们称之为必须营养素。还有其他各种植物或者动物化学成分，比如各种萜类物质、各种植物多糖、各种多酚类等等也是身体所需要的，但是这些植物或者动物化学成分并不是必须的，我们暂时归类为对身体有帮助的营养素（非必须营养素）。

营养素吃下去后对我们身体主要有以下几个方面的作用。

第一个作用：驱动作用（为身体提供能量）。

我们吃的蛋白质、脂肪和淀粉类（碳水化合物）能够给身体供应能量。这些能量如同城市的电力供应和或者可以说是汽车的汽油。电力点亮城市，驱动各种生产用设备和生活用设备，而汽油可以可开动汽车，发电，甚至燃烧取暖。我们吃下食物中的糖和淀粉类物质以及蛋白质和脂肪类物质在体内分解后就会释放出能量，这些能量就能够驱动我们的身体。

有了能量供应，我们就能完成奔跑、跳跃以及其他各种动作，也能让我们思考、看东西、听声音、说话等等。

其次这些能量也驱动着我们身体内部的器官，完成消化吸收、营养运输和交换、废物的排泄、心脏跳动等各种器官的蠕动和活动，

再次我们身体内细胞的分裂再生、新陈代谢、营养交换、消灭外来入侵细胞以及维持细胞活动。

最后我们保持身体恒定的体温也需要能量来驱动。

如果一个人长期缺乏能量供应，就会没有力气，人也会变瘦。如果天气冷就很容易失温而被冻死。

营养的第二个作用：营养素是组成我们身体的材料。

我们身体的构成，是由各种营养成分组成的。

第一是水，我们的身体55—60%左右都是水。

第二是蛋白质，比如说肌肉、各种器官、皮肤等等。身体内的柔软部分除了脂肪以外基本都是由蛋白质构成。

第三就是脂肪，大多附着于皮下和内脏之中。具有缓冲和提供能量储配以及保温的作用。同时脂肪也是我们细胞膜的重要构成成分。

第四是钙质和其他矿物质，我们人体内有块骨头，基本都是由钙质构成。同时我们的细胞和身体的体液内也含有大量的钙质以及其他各种矿物质。

第三个作用：实现生理功能

比如我们看东西就要消耗视黄醇（维生素A），如果身体缺乏维生素A，轻度就会患夜盲症，重度的甚至导致失明。(当然，维生素A还有其他许许多多其他作用。)我们呼吸氧气需要含铁的血红蛋白来把氧分子带入体内，我们要杀灭入侵体内的病毒需要各种特殊蛋白质等等。

一种营养素大多同时肩负着多种功能，比如蛋白质既是身体的构成部分（肌肉和各种器官），在很多时候我们身体也能通过分解蛋白释放能量来驱动身体，同时我们很多身体功能的实现也需要蛋白质（比如呼吸就需要血红蛋白来携带氧气，免疫球蛋白可以杀死细菌和病毒、我们身体各种物质进入细胞需要不同的蛋白质作为载体运输，消化和代谢都需要的酶也是蛋白质，包括代谢血糖的胰岛素，也是一种蛋白质）。又或者钙，不单单构成我们的身体骨骼，心脏的跳动和神经信号的传导以及维持正常血压都需要钙的参与。同时我们体内还有成千上万种微生物，细菌以及活性蛋白质和各种激素、类激素、胆固醇等等。来完成各种生物分解、免疫保护，机能调节等等功能，这些都是由各种营养组合而成。

如果缺乏某一种营养就会导致身体出现各种问题：

1、功能受损（比如缺乏维生素A会得夜盲症甚至失明，缺铁会贫血，降低血液携氧能力）

2、生病（缺乏维生素C会得坏血症，缺乏B族维生素轻症会得脚气病，严重点会浮肿、手足麻木、食欲下降及消化功能紊、口舌生疮甚至呼吸困难。）

3、死亡（某些营养素在代谢中起到重要作用，缺乏会导致生命功能突然中断而死亡）

我们人类的身体经过亿万年的进化，可以说是一个非常复杂而又精密的构造体。各种营养素对身体有着非常精妙而又不可或缺的作用。如果要一一道来，每一种营养素就足以说上三天三夜。因此，为了最大限度的简化内容，让大家对营养有个清晰的认识我们就只简单这样介绍。在这里我们将本章主要概念重新再梳理一次：

营养主要有三个最基本的作用

1）驱动身体

2）构成身体

3）实现身体的生理功能

感谢您能耐心的看到此处，非常希望这篇短文能对您有用，如果您觉得这篇文章对您的周围的人也有帮助，希望您分享此文。如果其中有什么谬误，欢迎您批评指正，愿我的分享能为大家增福添寿！

我们在概念上理清楚了营养的作用之后，后面我将开始介绍我们身体的构成。虽然很多科普文章从解剖学上都有过详细的介绍，但是我将站在全新的角度来向您揭示身体构成。如果我们要保护好自己和家人的健康，从整体上去了解我们的身体是不可缺少的一课。希望您能继续

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