我国益生菌行业市场机遇与挑战并存高活性益

一、行业相关概述

根据观研报告网发布的《中国益生菌行业发展趋势研究与投资前景调研报告（-年）》显示，益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。根据联合国粮农组织和世界卫生组织的定义（年），益生菌是一类活的微生物，当摄入足够数量时可对宿主发挥有益作用。目前学术界和产业界仍沿用这一定义。基于已有的科学研究事实，益生菌促进人体健康的机理主要有以下几个方面：

资料来源：公开资料，观研天下整理

益生菌作为对人体有益的活性微生物，在食品科学领域益生菌享有“生物芯片”美誉，是国民营养膳食补充的核心原料。当下主要有两种用途，一是起到发酵作用，是酸奶等发酵食品的必需品；另一种作为食品添加剂，起到改善肠道菌群、提高免疫力作用。

资料来源：公开资料，观研天下整理

二、行业机遇与挑战并存，迫切呼唤更多领头雁

1、市场发展迅速，行业前景广阔

益生菌是国家战略性生物资源之一，其产业是食品工业的重要组成部分。近年来益生菌行业呈现出快速增长的态势，犹如一股强劲的东风，席卷全球健康市场。根据科汉森年发布的一项纳入16个国家/地区万人的益生菌调查结果，75%的受访者表示非常熟悉益生菌或对其有所了解，并有71%的消费者希望更深入地了解益生菌。此外有50%的受访者表示熟悉或非常熟悉“肠道微生物组”这一术语。这一数据表明，在消费者健康意识不断增强的背景下，益生菌作为一种有助于肠道微生物组的功能性成分，受到消费者的持续