海参百科海参营养结构

海参含有50多种对人体生理活动有益的天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。因为它可以明显的降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，SOD酸梅的活力起到了延年衰老的目的。海参所含十八种氨基酸中，精氨酸含量很高，号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料，对瓶体损伤后的修复有特效。另外，硒、锌、锗、磷、铜、硅、钼、锰、牛磺酸等都对人体延年衰老独特的功能，因此，海参又称为“长寿之神”。

海参有6亿年的生存史，它形成了完美的营养结构，具有很高的营养价值。每百克海参含蛋白质16.5克，脂肪0.2克，碳水化合物2.5克，钙毫克，钠.9毫克，钾43毫克，铁13.2毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸、牛磺酸、刺参粘多糖、硫酸软骨素、VB1、VB2、VE、VK、谷胱甘肽等营养成分，还有钙、磷、硒、锌、钒等多种常量及微量元素。由于海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜，被公认为是世界上少有的营养保健品，因此它既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。

海参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品，精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，又是合成人体胶原蛋白的原料，并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复，还可提高淋巴细胞的免疫活性，增强人体免疫力，延年益寿，这与中国中医学“补肾益精”的理论不谋而合。

海参蛋白以胶原蛋白为主体，其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶，该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血（血红素和球蛋白的生物合成），使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老，并且是促进钙质吸收的物质基础。海参中含有的一种由亮、脯、丝、精氨酸构成的五肽（其中个别为D-构型），具有抗肿瘤和抗炎活性。另外一种糖蛋白被认定能通过免疫介质，从而抑制动物移植瘤的生长。

中科白癜风微信账号
甲氧补骨脂素能否治好白癜风