健康家园百场公益NO127，养生食

　养生一直是我们生活中炙手可热的话题，如何吃的健康，如何以食养生，是大家一直关心的话题。28号下午，健康家园讲师陈笛笛在五乡镇与居民共享养生食谱。现场好热闹啊！花生的好处1、控制食欲花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。2、有助减盐咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。3、稳定血糖研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。4、保持心脏健康吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。5、减少结肠癌风险每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。哪些人不能吃花生1、慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状。花生属坚果类，蛋白质和脂肪含量过高，很难消化吸收。2、跌打淤肿花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。3、高脂蛋白血症高脂蛋白血症的饮食治疗原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入。花生是高脂肪、高热量食物，多吃只能加重病情。4、痛风痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也要适量进食。5、胆囊切除胆汁对于脂肪消化和吸收有重要意义。高蛋白和高脂肪食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化吸收。芋头的好处1、调节酸碱平衡芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。2、调补中气芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋艿可补益中气。3、洁齿防龋芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。4、美容乌发芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。5、解毒消肿芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒。泡脚的好处“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。最佳泡脚时间段是晚上9点。泡脚小偏方偏方一、姜汁泡脚，散寒，治疗手脚冰凉在温水中加入几块打扁的生姜，有散寒的作用，对于缓解手脚冰凉症状有很好的效果。偏方二、醋泡脚，改善睡眠障碍在温水中加入几匙白醋，用醋泡脚，可以滋润皮肤，还可消除疲劳，治疗睡眠障碍。偏方三、盐水泡脚，杀菌、治脚气1、把食盐放入热水中，利用水中热力，皮肤可以更好的吸收盐水的杀毒除菌成分，就可以实现盐水泡脚治疗脚气的功效。2、盐水泡脚也可以利用热水中的热力增强去角质的作用。3、盐水泡脚可以让盐水的有效成分进入肾和心脏，并且促进血液循环，已达到补肾、抗衰老的好处。4、盐水泡脚可以助眠抗衰经常用盐水洗脚，再配以按摩涌泉等穴位，能促进局部血液循环，有助眠抗衰之效，还能治疗感冒，甚至可以增强记忆力，使头脑感到轻松。

安全泡脚的禁忌

1、太饱太饿时都不宜泡脚吃完饭后，体内大部分血液流向消化道，如果饭后立即用热水泡脚，本该流向消化系统的血液转而流向下肢，日久会影响消化吸收而导致营养缺乏。因此，最好饭后1小时再泡脚。2、中药泡脚最好用木盆金属盆中的化学成分不稳定，容易与中药中的鞣酸发生反应，生成鞣酸铁等有害物质，使药物的疗效大打折扣。3、婴幼儿没必要泡脚因为足弓是从儿童时期开始形成的，因此要从小注意保护。如果常用热水给小儿洗脚，足底的韧带就会变得松弛，不利于足弓的形成和维持，容易形成扁平足。4、女性经期要谨慎女性经期出现的问题比较复杂，如果不能辨清原因就用中药泡脚，不但不会起到舒缓的作用，还可能会加重痛经等症状。5、糖尿病人要留意水温糖尿病患者应特别留意水温的高低，因为这类患者末梢神经不能正常感知外界温度，即使水温很高，他们也感觉不到，容易被烫伤，从而引发非常严重的后果。6、脚气患者要小心感染患有脚气的人，病情严重到起疱时，就不宜用热水泡脚，因为这样很容易造成伤口感染。足部有炎症、皮肤病，外伤或皮肤烫伤者也不易泡脚。7、老人泡脚不要泡太久泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜。泡脚时血液会流向下肢，脑部易供血不足。心脑血管疾病患者、老年人如果感到胸闷、头晕，应暂时停止泡脚，休息一下。8、特殊人群泡脚时间长致晕厥如心脏病、心功能不全患者，低血压、经常头晕的人，都不宜用太热的水泡脚或长时间泡温泉。因为用热水泡脚或泡温泉后，会导致人体血管扩张，全身血液会由重要脏器流向体表，这必将导致心脏、大脑等重要器官缺血缺氧，对于有心脏病、低血压的人群来说，就会增加他们发病的危险。养肝的关键

1、肝怕抑郁。所以要怡情，养性，心怀宽广，保持好心情。

2、肝怕熬夜。正常睡眠时间是7-8小时，晚上11点开始睡觉，凌晨1-3点正是熟睡期，故应起居规律，早睡早起。

3、肝怕酗酒。酗酒会加重肝脏负担，肝病患者应完全戒酒。

4、肝脏是脆弱的，也是人体的解毒器官，大部分药物要经过肝脏来代谢，用药时遵医嘱，不要滥用药。

5、大量难以分解的脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝。久而久之就形成了肝硬化。所以要规律饮食，多吃水果蔬菜，少油腻少辛辣，加强体育锻炼，提高机体免疫力。

春季养肝食疗方1、山楂薏米饮：取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。2、沙参麦冬饮：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：活血养阴、补肾益肝。3.鸡肝大米粥：取新鲜鸡肝3副、大米克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5副，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，半月便可见效。4、食醋补肝：醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也可用食醋泡鸡蛋或泡黄豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。5、鸭血补肝：鸭血性平，营养丰富。取鸭血克、鲫鱼克、白米克同煮粥食用，可养肝血，辅助治疗贫血，这同时也是肝癌患者的保肝佳肴之一。6、菠菜舒肝养血：菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。春天养生，还可以抽空做做暖脚操，增加腰腿部力量，促进下肢血液循环，一起动起来吧。小贴士1、取坐姿，两腿向前伸直，两臂伸直，上身向后倾。两脚保持伸直状态，将十个脚趾向前和向后扭动，重复练习10次。2、将两脚同时旋转：首先是两脚沿顺时针方向，然后是两脚沿逆时针方向，接着是左脚沿顺时针方向、右脚沿逆时针方向，最后是右脚沿顺时针、左脚沿逆时针方向。每种各做10次。看大家学的多认真！







































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