居家自制匀浆低蛋白血症患者篇

　

自上周《匀浆膳的旅程》一文发布后，很多患者家属留言，希望小编可以提供居家自制匀浆的制作及配方。综合多数患者家属意见后，我们首先选择了适合疾病恢复期低蛋白血症患者的自制匀浆配方，今天推荐给大家。

适用范围：

给予鼻饲且肝肾功能正常，无糖尿病病史，无腹泻、腹胀等不适的低蛋白血症患者。

本次自制匀浆制作以ml为例，匀浆制作成功后，提供能量kcal，蛋白质50g，脂肪21g，碳水化合物g，其中优质蛋白质来源＞50%。

本期摄影师：谌红珊

配方及比例如下：

纯黄豆豆浆ml，脱脂牛奶ml，馒头g，白砂糖50g，油菜g，胡萝卜g，鸡胸脯肉50g，鸡蛋1个，植物油10ml，食盐2g，多维元素片1片，维生素AD1粒，复合维生素B2片，维生素C1片。

做法：

将鸡蛋煮熟、蔬菜及鸡胸脯肉上蒸屉蒸熟后，将以上所有食物一起倒入料理机中处理约5-10分钟即可。

滤网滤过后成品如下图所示：

科室内五位同事试餐后评价：口感偏甜腻，不适应经口进食，建议鼻饲。长期应用自制匀浆应注意多种微量元素及维生素的补充。

编后语

好啦，今天的自制匀浆配方大家满意吗？再次提醒大家，制作之前一定要注意自己的家人是否属于适用人群。如果您对自制匀浆有其他要求，欢迎到门诊咨询或者在文章下方留言，一起期待下一次自制匀浆配方吧。

续慧超

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