惊喜越南研发出对付弧菌病的新利器,Ig

多年来，白对虾非常适合广大的养殖户，并带来巨大的经济效益。然而，虾类疾病越来越多，让养殖户深受其害。因此，越南水产研究所三所通过了治疗南美白对虾弧菌病害的课题，不仅是为了治疗这种对虾疾病，而且还为许多其他水产养殖品种开辟了治疗方法。

一、“鸡蛋黄抗体(IgY)首次在对虾养殖当中营养应用

该项目的是由越南水产研究所三所VoDucDuy硕士带领团队完成，项目名称为“研究创建IgY抗体以预防和治疗白对虾弧菌的疾病”。在该研究当中，研究专家们不会用药物治疗虾，而是会在虾中制造抗病原体的抗体。而科学家瞄准的抗体就是IgY抗体。

据VoDucDuy硕士介绍，弧菌病是白对虾的一种常见病，严重影响了对虾养殖业。另外，抗生素的过度使用和养殖环境的污染，产生了对抗生素具有抗药性的弧菌菌株，降低了疾病治疗的有效性。此外，虾肉中残留的抗生素和环境处理化学品会影响人体健康。

因此，为确保水产养殖的可持续发展、提高生产力并最大程度地减少对环境和消费者健康的负面影响，科学家建议限制抗生素和化学品的使用；取而代之的是疫苗、抗体，以增加虾的天然免疫力。

使用IgY抗体的白对虾养殖试验。

基于IgY抗体生产技术优越性的理论基础，水产研究所三所实施的越南国家级项目“IgY抗体制备防治弧菌病白对虾研究”为基础，用于IgY抗体在工业规模水产养殖对象中预防疾病的应用。

二、IgY抗体对其他养殖物种也有效

经过4年的研究，该项目于年刚刚通过验收。该研究所的科学家们成功研究出在鸡胚上制造出抗弧菌特异性抗体-IgY。然后提出了IgY抗体的提取、保存和应用方法。至此，该项目完成了疫苗研制过程，IgY抗体生产效率高，抗体采集时间可长达9个月，另外，还开发一种在养虾业中使用IgY抗体来预防和治疗由弧菌引起的疾病的流程。

在越南薄辽省的养虾池塘试验中，使用的两种细菌菌株（哈维氏弧菌和副溶血弧菌）测试了IgY抗体的有效性，最终该养虾试验获得12吨的高产量。

水产研究所实验室规模的产品。

据越南国家验收委员会主席DinhDuyKhang副教授介绍，通过在白对虾养殖中应用IgY抗体，抗体对EMS病（早期死亡综合症）和发光病的保护作用达到77%-82%。在经济效益方面，虾农将降低使用抗生素的成本，使用抗体养殖出来的虾，销售价格比传统养殖的虾高至越南盾/公斤。

结果显示，在虾中应用抗体或天然免疫增强剂，以替代水产养殖中的抗生素时具有巨大潜力。未来，如果IgY抗体实现工业化生产，产品成本会便宜很多。此外，该项目将为抗体在对虾、鱼类和其他水产养殖物种上的应用奠定基础。

IgY抗体（YolkImmunoglobulin的简称，意为鸡蛋黄抗体，因为它在蛋黄中含量丰富）应用于生化分析，并作为功能性饲料和保护剂进行临床试验。另外，IgY抗体还用于对抗某些类型的细菌和真菌。