疫情下宅在家也不能盲目节食减重如何提高

　知名研究白癜风专家 https://m-mip.39.net/news/mipso_5941620.html

疫情期间不要节食，尤其不要减重

疫情期间能为何不能节食减重？

防治新冠肺炎膳食指南

提高免疫力就要多吃吗？坚持节食减肥半年要放弃吗来听专家解答

为什么专家说：疫情期间不要乱减肥？！

　都说“每逢佳节胖三斤”，可由于疫情防控的需要，很多人在家都隔离了10天0天，睁眼吃、闭眼睡，倒头就是沙发和零食的生活成了不少人的常态。如此一来，长胖已成为不争的事实。

　　担心再吃下去家里压箱底的牛仔裤就穿不上了……很多自觉的小伙伴们已经在考虑少吃几顿减肥。可这几天，有专家表示，抗疫期间，大家不应该减肥，要保持足够的蛋白质摄入。消息一出，立马在网上引起广泛热议。

　　有网友表示吃货们终于可以胖得心安理得了！那么，疫情期间，真的不能减肥吗？还是我可以名正言顺的大吃大喝了？且听小编给你支招——

　　怎么肥都不让减了？

　　从流行病学的数据可以发现，肥胖人群其实是新冠肺炎的高危人群，一方面肥胖的人由于长期缺乏锻炼、存在代谢紊乱，免疫力较低，在疫情期间容易被感染；另一方面肥胖人群在感染后更容易形成重症，通俗点说就是死亡率要比非肥胖的人高很多。

　　月13日，上海首批赴鄂医疗救治组组长、上海交通医院呼吸与危重症医学科学科带头人周新介绍，在工作中发现肥胖的新冠肺炎病人更容易成为重症或危重症患者，或是因为肥胖者体内炎症反应强烈进而造成对肺部的损伤。

　　既然肥胖人群在此次疫情中属于危险人群，那为什么又有专家喊话不让减肥、减重呢？

　　曾担任儿科副主任医师、神经科主任医师卢林表示，非常时期，疾病的消耗非常大，无论是恢复期的病人，还是没有感染的人，尤其是在武汉的人们，在这个时间都不要减肥。

　　卢林认为，抗疫期间，人们需要保证身体的免疫力和健康，因此，在这个时候，大家不应该减肥，而应该适当增加维生素与水的补充，这是因为，如果人们想对抗病毒，增加免疫球蛋白，就要给自身提供足够的原材料，得吃大量的蔬菜、大量的蛋白质，保证足够的饮水。

　　包括在发布会上谈到这一问题的天津中医院营养科副主任、主任医师李艳玲，用词不是减肥，而是“减重”“节食”，旨在呼吁大家不要用不健康的减肥方法，比如靠节食来减重，这对于人体短期内的免疫力来说是非常有损伤的。

　　哪种体质需要减肥？

　　医院主任医师、中国营养学会临床营养分会主任委员陈伟表示，所谓的肥胖并不只是体重数值高，它的真正定义是体脂高，体内的脂肪过高，而脂肪过高本身就是影响身体抵抗力和免疫力的一个重要因素。很多肥胖人群看着体型挺大，人体是肥肥的、软软的，这些“柔软的胖子”其实抵抗力非常低。

　　“我们宅在家里其实要反思自己到底属于什么样的体型？不能简单地以胖瘦来论，而是以肥和不肥来考量。”陈伟说，如果你是体内脂肪过多的人，那么应该在宅家隔离期间适度地减肥增肌，来增强自己的抵抗力；如果你是体型特别瘦弱的人，就应该尽可能地增加瘦体重（肌肉），以增强身体抵抗力。

　　每个人的情况各有不同，方案也就不一。不能简单地以“我减”还是“不能减”为判断，而应该以哪种体质最适合提高免疫力为标准。

　　如何判断自己是否肥胖呢？陈伟提供了两条标准：

　　1、体重指数。可以用体重（公斤数）除以身高（米数）的平方，以中国标准来说8以上都属于肥胖，在此期间最好不要让自己再长体重了，得适当地减一点体重；

　　、腰围。平心静气的站好进行测量，平着肚脐眼的这样一个维度，如果女同志超过85cm，男同志超过90cm，也叫肥胖，也应该适当地减一点重。

　　陈伟提醒，大家要防止宅在家中成为“沙发一族”，天天躺在那净等着长体重。因为你一旦不活动，新增的体重70％以上全是脂肪，会降低你的抵抗力，所以这样来判断你可能就比较明确到底是该减还是该长。

　　注意！宅家不宅身

　　疫情期间，又不能去健身房，又不让去人群密集的地方活动，很多人选择宅在家。陈伟建议，即使在家里，也要学会吃动平衡，所谓“会吃会动，健康体重。”不能在家里就完全躺着，而是更要积极的进行活动。但如果这个时候运动还是跟不上，就确实要从嘴边扣除一点能量，否则的话你会变胖。

　　“但是带来一个问题，我扣哪里的能量？是扣三餐还是扣其他的食物？很多人就选择我不吃主食了。”但陈伟指出，主食是人类获取能量的主要来源，一个拳头大小的馒头就已经达到00千卡，而人体正常每天至少需要摄取千卡的热量。这样难免得不偿失了。

　　陈伟表示，控制饮食没有必要去从三餐里扣除多余的能量，而是应该从零食里扣，从过多的水果里扣。很多人觉得零食量少比不上一日三餐的热量，而恰恰是零食带来更高的能量，大多含有碳水化合物、不饱和脂肪酸及胆固醇，容易导致人们长胖。如果能够尽量只吃三顿饭，不吃零食，其实完全可以避免长胖的因素。

　　“希望大家做到心中有数，了解自己身体的情况，再决定能吃多少零食或不吃零食。”陈伟说，各种零食包括干果、小点心、油炸食品等，每天总数加起来不要超过5到30克，不然都算超标。相信大家有意识地告别垃圾食品，选择对的食物，就能够减少在疫情期间发生不可控肥胖的几率。

疫情之下，吃什么能快速提高免疫力？来源：新闻夜航

面对来势汹汹的新型冠状病毒肺炎，日常居家防护显得非常重要，一方面要做好防护与消毒；另一方面，对抗病毒要提升自己的免疫力。如何通过饮食提升免疫力？中华医学会肠外肠内营养学分会提出《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》，这十条饮食营养专家建议告诉我们：好好吃饭，很重要！

每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量；不吃野生动物；

每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量；

适量多饮水，每天不少于mL；

食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于0种食物；不要偏食，荤素搭配；

保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好；

饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品），每天额外补充不少于大卡；

新冠肺炎流行期间不要节食，不要减重；

规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时；

开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动；

新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。

特殊时期，科学营养摄入与提高免疫力息息相关。营养讲求系统性，食物种类要齐全，数量要充足，比例要适当，供需要平衡。营养是一个循序渐进的过程，日日进补，方能细水长流。中华医学会提出的十条营养专家建议中，第一条就是“摄入高蛋白食物”，蛋白质作为构建身体最主要的原材料，可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白摄入不足，直接影响机体自我修复与免疫力，老年人、节食、素食、重体力劳动者易缺乏；维生素种类繁多，其中A、C、E虽然作用机理不同，但是如出现缺乏会降低免疫系统、呼吸系统的抵抗能力；多糖类、皂甙类，香菇、灰树花等菌中富含真菌多糖，人参、柴胡等植物种富含各种皂甙，都对免疫有帮助作用。该如何选择最有营养的肉类呢？牛羊肉含有丰富的蛋白质，每克牛羊肉中含蛋白质超过0克——牛肉稍高一些，以及丰富的维生素和微量元素。《本草纲目》中提到，羊肉“补中益气，安心止惊，开胃健力”，牛肉“安中益气，养脾胃，补益腰脚”。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一，牛肉也是寒冬补益佳品，适当地增加牛羊肉的摄入，有助于提高身体免疫力。一句话总结：猪肉维生素B1含量最高，但脂肪含量高，铁、锌含量都不远及牛羊肉；牛肉蛋白质含量最丰富，脂肪含量低，微量元素含量高；羊肉蛋白质含量丰富，脂肪含量适中，口感好，适合冬天进补驱寒。抗疫时期的饮食攻略如何锁住蔬菜的营养？

提到抗疫时期应该多吃的食物，很多人都会想到蔬菜。都知道蔬菜营养好，可是其究竟好在哪呢？我们先来看看蔬菜中到底富含哪些营养素。

蔬菜中藏着不少好营养

维生素C

作为人体需要量最大的维生素之一，维生素C具有多种生理功能，如抗氧化，改善铁、钙和叶酸的利用等。

此外维生素C还能促进体内胶原蛋白合成和抗体形成，及时修复组织细胞、维持正常免疫力。

叶酸

叶酸是人体造血系统必备的营养素，有助于预防高同型半胱氨酸血症。叶酸严重缺乏时还可诱发巨幼红细胞性贫血、H型高血压等疾病。

对孕妈妈来说，叶酸有助于防止胎儿神经管畸形。

核黄素

绿叶菜和蘑菇含有的核黄素是对我们身体健康很重要的维生素，核黄素又叫维生素B，对预防皮肤炎症有帮助。

春天容易倦怠乏力、“上火”患口角炎、舌炎，此时更应该多吃深绿色的蔬菜和各种蘑菇。

胡萝卜素

胡萝卜素在体内可以转变成维生素A，这种维生素负责暗光下视力和明暗变换视力，维持皮肤黏膜的完整性，通过调节细胞和体液免疫提高免疫功能，参与精子和胚胎的发育。

膳食中摄入充足的胡萝卜素，对经常熬夜、看电脑、看手机导致眼干眼涩视力下降有一定的预防和缓解作用。

维生素K

维生素K被称为凝血因子，能促进血液正常凝固，缺少维生素K可能导致凝血功能减弱，严重时会流血不止。

此外，维生素K还是补钙的好帮手，其是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

钾

钾是人体不可缺少的元素，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能，一旦缺钾，身体多个系统都会受到连累，易乏力、血压升高、心慌等症状。

严重缺钾还会导致肌无力、心律失常、肾功能衰竭等疾病。

钙

除了有助骨骼健康外，钙还有助于维持人体正常的凝血功能和神经传导功能，使肌肉能够正常收缩和舒张。

缺钙不仅容易导致肌肉痉挛，也是骨折和骨质疏松的诱因之一。

镁

作为多种酶的激活剂，镁参与体内多种酶促反应。镁还具有调节激素、促进骨骼生长和肌肉兴奋性等作用。

此外，镁还是正常免疫功能所必需的营养成分。

膳食纤维

膳食纤维有助于排除体内重金属、阻断胆汁酸的肝肠循环、促进肠道蠕动、预防便秘。

它们能量低且饱腹感强，并有助延缓胃的排空，对于控制餐后血糖、降低胆固醇、减肥都有帮助。

花青素

花青素是一种水溶性的天然色素，具有很强的抗氧化性，能够保护人体免受有害物质———自由基的损伤，有助预防多种与自由基有关的疾病。

叶绿素

叶绿素是绿叶菜的颜色来源，它利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。

除此之外，蔬菜中还含有黄酮类、异硫氰酸盐等有利于健康的营养物质。

营养素有四大天敌

虽然富含这么多营养，可是绝大多数蔬菜在入口前要经过一项重要的“洗礼”——加工和烹调。

在这个过程中，营养素会遇到一些“天敌”，导致健康作用大大下降。烹调过程中，蔬菜中的营养素会遇到哪些天敌呢？

天敌一

水

维生素C、叶酸、维生素B、钾等水溶性营养素容易随水流失，所以为了减少营养流失，需要将蔬菜摘洗之后再切配。

天敌二

热

花青素和多数维生素害怕高温，如胡萝卜素、维生素C，以及叶酸等B族维生素和异硫氰酸盐、黄酮类物质等。

尤其在长时间炖煮、高温油炸、煎炒的条件下，这些营养素大部分会遭到破坏，且在高温烹调的过程中还可能生成一些致癌物。

天敌三

氧

维生素C、胡萝卜素等维生素接触到氧气后，会发生氧化反应，从而造成损失，而且维生素C的破坏率随金属的存在而增加，尤其是铜和铁的作用最大。

天敌四

碱

碱是很多营养素的天敌，如维生素C、B族维生素、维生素K等。

此外，黄酮类、茶多酚、花青素等多酚类物质在碱性条件下会改变结构，抗氧化活性会降低。

巧烹调，帮你锁住蔬菜营养

蔬菜只是吃得多还不行，还需要健康的烹调方式，它关系到我们究竟能从蔬菜中真正获得多少营养，尤其在抗疫这个特殊时期，获得足够的营养才能提高身体的抗病能力。

如何才能留住蔬菜的营养呢？大家需要做到以下几点。

1

先洗后切

维生素C和叶酸最脆弱，它是水溶性的，因此蔬菜应先洗后切，以免维生素C溶于水中而损失。

维生素C还怕氧气和长时间加热，因此切好的蔬菜要及时烹调，急火快炒，避免长时间暴露在空气和高温环境中。

空心菜、菠菜等先焯一下

摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险。一般来说，有点涩味的蔬菜，比如菠菜、空心菜、茭白、竹笋等都含有比较多的草酸。

研究显示，菠菜等草酸含量高的蔬菜，用沸水焯烫就可以去除较多的草酸。

3

焯菜时加点盐和油

蔬菜焯烫过程中，其中的水溶性营养成分，如维生素C、叶酸等会流失到锅里。但如果在沸水中加入少许盐，使之接近生理盐水的浓度，蔬菜就处在细胞内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。

不过加盐切记不能太多，大半锅水加小半勺即可。而蔬菜焯水时适当滴一点油，会在蔬菜的表面形成一层隔绝氧气的油膜，不仅会减少氧化，也会让蔬菜更翠绿。

4

炒菜晚放盐

研究发现，炒菜时早加盐会使蔬菜中维生素C损失高于晚放盐。这是因为炒菜先放盐，会让食材的细胞液渗出过多，并带走大量的维生素C。

事实上，水带走的不仅仅是维生素C，还有其他水溶性维生素，包括叶酸和钾等。在细胞当中，它们得到一定程度的保护，传热较慢，“出汤”越少、损失较小。维生素C和叶酸一旦“跑”到汤汁里，它们会直接受到高热，损失会明显增大。

5

适当加醋

烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素和花青素等多酚类物质遭到破坏。

除了叶酸外，大多数维生素对酸相对稳定。因此，在炒土豆、豆芽等富含维生素C的菜时可以适当加醋，会增加维生素C的保留概率。

但如果炒菠菜、小白菜等绿叶菜，就不要放醋了，否则会因为叶绿素脱镁而导致炒出来的菜发黄发蔫。

6

适当勾芡

土豆、红薯等薯类食物中富含维生素C，并且其在加热过程中损失小，主要是因为土豆中大量的淀粉对维生素C起到了保护的作用。

烹调时勾芡也能保护维生素C起到类似的作用，而且淀粉芡汁还会使流失到汤汁中的营养素附着在食物的表面，从而减少损失。

需要提醒的是，勾芡过的菜碳水化合物含量增高，糖尿病患者尽量少吃。

最后，需要特别说明的是，如果蔬菜实在吃得不够，比如在小区封闭隔离期间不能出门、买菜不方便、外卖不及时、自己又不会炒菜等，可以选用相关的营养素补充剂，建议选择大品牌产品，其质量更有保证。

面对疫情，如果出现负面情绪，你可以这样做

来源：央视新闻

新型冠状病毒感染的肺炎正在流行，面对疫情，我们该如何调整自己的情绪，不因情绪而影响免疫力，更有效地保护好自己呢？

如果您尚未出现任何症状

1.照顾好自己尽可能维持正常的生活作息，适当休息，保证充足的睡眠。尽量保持生活的稳定性，稳定化始终是自我心理调整第一要务。记住保持健康的身体和健康的心态，是抵御疾病的最重要武器！.不要忽略身边的美好事物

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