如果缺乏蛋白质，中老年人会怎样呢

贫血：血红蛋白合成减少，表现为面色、口唇苍白，头晕，困倦，记忆力减退等；

免疫力低下：免疫球蛋白降低，容易引起慢性气管、支气管及其粘膜炎症，肺心病等呼吸系统疾病；

骨质疏松症：蛋白质缺乏骨有机基质生成不良，表现为腰椎、颈椎疼痛，明显的驼背，身高降低，骨折等；

肠胃失调：蛋白酶的缺乏，表现为食欲不振、恶心呕吐、腹泻等；

肝功能下降：肝脏球蛋白无法生成，表现为乏力、易倦、思睡等；

水肿：缺少蛋白质会引起肌肉的衰退，而严重缺乏时可能成为低蛋白血症，引发水肿，如腹水、胸水等；

糖尿病、肥胖、高血压、冠心病、中老年人癌症等疾病均与蛋白质摄入量不足有一定关系。