羊羊科普浅析羊初乳的营养成分及作用

初乳富含多种营养物质，特别是含有大量的免疫球蛋白，在新生羔羊的营养及免疫保护等方面发挥重要的作用。初乳是所有雌性哺乳动物分娩后7天内，特别是分娩3天内所产的乳汁，是新生羔羊获得营养物质的主要来源，在新生羔羊成活率和生长发育中起着至关重要的作用，也是羔羊获得免疫力、抵抗疾病的物质基础。

初乳的功能性成分

初乳富含方法的营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和免疫球蛋白，且干物质含量比平常的乳含量高1.6倍-2.0倍。初乳中富含多种必需氨基酸，多种对生长发育及健康有重要作用的激素和生长因子，而且蛋白质、脂肪含量和密度均高于平常的乳，而羊初乳的营养比常乳更加丰富。

羊乳中酪蛋白及乳清蛋白的比例与牛乳相比更接近人乳。羊乳中脂肪含量高于人乳和牛乳，羊乳的脂肪球直径较小，表面积大；一般来说，羊乳脂肪球的体积是牛乳的三分之一，所以羊乳脂肪更容易被消化吸收和分解。

初乳中的免疫球蛋白

新生羔羊通过从初乳中获得母源抗体，进而获得被动免疫力，以抵抗有害病原的侵袭。出生羔羊对初乳中免疫球蛋白的吸收率最高约50%。研究表明，莎能奶山羊产后3小时和12小时，初乳中的IgG含量分别为72.01mg/ml和48.81mg/ml，可见，初乳中的免疫球蛋白水平也随时间发生变化。

羊初乳中含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、维生素等物质，可以预防感染病增强免疫机能。免疫球蛋白是初乳中的重要成分之一。乳铁蛋白能增强铁的传递，促进人体新陈代谢。羊初乳蛋白益生菌粉采用美国专利ORNs益生菌激活技术（活菌型），瑞士进口免疫羊初乳，给全家人营养助力。